Nghệ vàng chữa đau dạ dày, lợi hay hại?

Sử dụng nghệ vàng để chữa bệnh đau dạ dày là cách chữ bệnh dân gian được tin là có hiệu quả tốt. Việc sử dụng Nghệ vàng trong dân gian với mục đích chữa đau dạ dày quá phổ biến, đồng thời việc hiện đại hóa các bài thuốc chữa đau dạ dày có nguồn gốc từ nghệ vàng để chữa đau dạ dày cũng phổ biến từ chiết xuất Curcumin, cho tới dạng nano Curcumin. Tuy mọi người đang sử dụng loại thực phẩm này để tự “điều trị” bệnh đau dạ dày, nhưng ít ai biết rằng, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ cho sức khỏe con người.

Nghệ vàng có tên khoa học là Curcuma longa, họ Gừng Zingiberaceae, tên tiếng anh là Turmeric. Nghệ vàng có thành phần hoạt chất chính là Curcumin. Thành phần này được cho rằng có tác dụng chống viêm, làm mau liền các vết loét trên niêm mạc, tăng sinh tế bào mới, thậm chí một vài nghiên cứu còn nói rằng Curcumin có tác dụng hỗ trợ điều trị tế bào Ung thư, mặc dù chỉ là nghiên cứu trong ống nghiệm. Tuy nhiên, tác dụng phổ biến nhất được người tiêu dùng sử dụng vẫn là tác dụng để chữa bệnh Viêm loét dạ dày tá tràng.

Chính vì tâm lý coi Nghệ vàng là thảo dược an toàn nên hoạt chất Curcumin cũng được coi là an toàn và nhiều người sử dụng không cần quan tâm tới các tác dụng phụ, hay liều dùng, thời gian sử dụng. Các nhà sản xuất cũng thường khuyến khích người tiêu dùng sử dụng nhiều mà thường ít có giới hạn an toàn về liều dùng, thời gian sử dụng. Điều này là hết sức nguy hiểm, có thể gây ra một số hậu quả lớn về sức khỏe người bệnh.

Trong một báo cáo, một người sử dụng liều rất cao bột nghệ tới 1,500mg, 2 lần mỗi ngày và bị rối loạn nhịp tim. Điều này gợi ý rằng, không nên sử dụng liều quá cao các sản phẩm từ Nghệ vàng bởi những tác dụng phụ là có tồn tại.

Sau đây là một số những khuyến cáo và cảnh báo đặc biệt khi sử dụng Nghệ vàng và các chế phẩm từ nghệ vàng (kể cả dạng hoạt chất Curcumin, hay Nano Curcumin)

Sỏi mật:

Nghệ vàng làm cho tình trạng sỏi mật của bạn trở nên tồi tệ hơn. Do đó không sử dụng nghệ vàng và các chế phẩm từ Nghệ vàng nếu bạn có sỏi trong túi mật hoặc bị tắc túi mật.

Chảy máu: Nếu bạn là người có nguy cơ bị chảy máu như chấn thương, người bị giảm các yếu tố đông máu, bị chảy máu tiêu hóa, dạ dày thì không được sử dụng các sản phẩm từ Nghệ vàng vì bản thân các hoạt chất trong nghệ vàng làm giảm các yếu tố gây đông máu của cơ thể nên sẽ làm tình trạng chảy máu của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Tiểu đường: Curcumin, hoạt chất chính trong Nghệ vàng, có thể làm giảm đường huyết ở những người bị bệnh tiểu đường do đó khi sử dụng ở bệnh nhân tiểu đường cùng với các thuốc điều trị, nó có thể làm người bệnh bị tụt đường huyết gây những biến chứng nặng nề hơn cả việc đường huyết tăng.

Vô sinh:

nghệ vàng tác động lên cơ thể giống tác động của hormone nữ giới estrogen do đó làm giảm lượng testosterone và giảm khả năng di động của tinh trùng. Điều này dẫn tới giảm khả năng sinh sản của nam giới. Nghệ vàng cũng cần được sử dụng thận trong trên trẻ em.

Phụ nữ mang thai và cho con bú:

Trong suốt thời gian mang thai và cho con bú, nếu sử dụng Nghệ vàng ở lượng làm gia vị trong thức ăn thì an toàn. Tuy nhiên, nếu sử dụng các chế phẩm để điều trị hay hỗ trợ điều trị bệnh lý nào đó thì cũng đều là không an toàn bởi vì hoạt chất trong Nghệ vàng kích thích chu kỳ kinh nguyệt, cơ trơn tiết niệu và tử cung do đó có thể gây nguy hiểm tới thai nhi.

Vậy, nếu bạn đang mang thai, không sử dụng bất kỳ chế phẩm nào có nguồn gốc từ Nghệ vàng và chiết xuất Nghệ vàng. Cho tới giờ cũng chưa có bằng chứng nào về tính an toàn ở liều cao của Nghệ vàng đối với phụ nữ đang cho con bú nên tốt nhất cũng không nên sử dụng các chế phẩm đó khi bạn đang cho con bú.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD):

Nghệ vàng có thể gây rối loạn nhu động dạ dày ruột ở một vài trường hợp, do đó có thể làm trầm trọng hơn tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trên một số bệnh nhân GERD. Vì vậy, nếu bệnh nhân thấy các triệu chứng trào ngược tăng lên khi sử dụng nghệ thì không nên tiếp tục dùng.

Bệnh liên quan tới hormone như Ung thư vú, Ung thư tiết niệu, Ung thư cổ tử cung, Lạc nội mạc tử cung, U xơ tử cung: Curcumin trong Nghệ vàng có tác động trên cơ thể giống hormone estrogen (hormone quy định tính nữ). Về mặt lý thuyết, Nghệ vàng làm cho tình trạng các bệnh hormone của cơ thể trở nên nặng nề hơn. Tuy nhiêm, một vài nghiên cứu chỉ ra rằng Nghệ vàng làm giảm tác động của estrogen lên tế bào Ung thư của một vài dạng Ung thư. Cho tới khi chưa có đầy đủ nghiên cứu về lợi ích thực sự của Nghệ vàng trên các bệnh nhân kể trên (mà chỉ có một số lượng rất rất ít trường hợp cá biệt) thì các chuyên gia khuyên bạn không nên sử dụng Nghệ vàng cho các bệnh nhân mắc các bệnh kể trên.

Phụ nữ bị rong kinh:

Cũng liên quan tới tác dụng làm tăng chảy máu của Nghệ vàng, phụ nữ bị rong kinh không nên sử dụng vì Nghệ vàng chỉ làm trầm trọng hơn tình trạng chảy máu.

Thiếu máu thiết sắt:

Sử dụng Nghệ vàng quá nhiều, thường xuyên làm giảm khả năng hấp thu sắt vào trong cơ thể và dẫn tới tình trạng thiếu máu thiếu sắt.

Phẫu thuật:

Nghệ vàng làm giảm khả năng đông máu do đó nó có thể gây ra tình trạng chảy máu khó cầm, chảy máu ồ ạt khi phẫu thuật. Cho nên nếu bạn sử dụng Nghệ vàng, hãy sử dụng trước khi phẫu thuật ít nhất 2 tuần.

Bệnh dạ dày có vi khuẩn Helicobacter pylori:

Nhiều người sử dụng Nghệ vàng với mục đích chữa bệnh đau dạ dày ngay cả khi có vi khuẩn Helicobacter pylori (Hp) trong dạ dày mà không biết rằng Nghệ vàng, hay Curcumin hoặc thậm chí Nano Curcumin hoàn toàn chưa chứng minh được khả năng tác động trên vi khuẩn Hp khi loại vi khuẩn này khu trú trong dạ dày người. Các nghiên cứu về khả năng tiêu diệt vi khuẩn Hp của Curcumin chủ yếu làm trên phòng thí nghiệm, cũng giống như khả năng tiêu diệt tế bào Ung thư cũng như vậy, đều tiến hành trong môi trường ống nghiệm khác hoàn toàn với môi trường trong cơ thể người. Việc sử dụng Nghệ vàng để điều trị bệnh này gây ra ba tác hại lớn nhất:

• Bệnh nhân đỡ được triệu chứng và nghĩ rằng bệnh đã khỏi nên không đi kiểm tra tình trạng nhiễm khuẩn thực sự của dạ dày, dẫn tới bệnh mạn tính, không điều trị được dứt điểm.
• Bệnh nhân không chữa được dứt nguyên nhân gây bệnh là vi khuẩn Hp.
• Vi khuẩn Hp khu trú trong dạ dày và gây viêm mãn tính theo thời gian có thể chuyển hóa thành Ung thư dạ dày, bệnh lý Ung thư nguy hiểm thứ hai trong các bệnh Ung thư.

Để điều trị bệnh lý dạ dày có vi khuẩn Hp, nhất thiết bệnh nhân phải tiệt trừ triệt để loại vi khuẩn này bằng phác đồ điều trị vi khuẩn Hp và chống tái nhiễm vi khuẩn Hp bằng kháng thể đặc hiệu.

Kích thích tuyến thượng thận:

Nghệ vàng kích thích vào tuyến thượng thận làm tăng tiết cortison làm giảm viêm, nếu sử dụng lâu dài tuyến thượng thận bị làm việc quá mức có thể dẫn tới suy giảm chức năng tuyến thượng thận, hậu quả là suy thượng thận.

Các tác dụng của nano curcumin đối với da

1. Làm da bớt dầu

Nano curcumin giúp da đẹp hơn bằng cách giảm lượng dầu tiết ra trên da, do đó giảm thiểu mụn trứng cá và các viêm nhiễm ngoài da khác. Để làm đẹp da và cân bằng độ ẩm cho da, các tuyến bã nhờn tiết ra dầu. Điều này giúp lớp biểu bì vừa duy trì độ ẩm mà vẫn giữ cho da mềm mại và đàn hồi tốt. Tuy vậy, da nhờn quá mức có thể gây ra tình trạng bít tắc lỗ chân lông dẫn đến mụn trứng cá, u nang, và các tình trạng viêm nhiễm da khác.

Để đo lường ảnh hưởng của nano curcumin đối với quá trình tiết dầu của da, một nghiên cứu năm 2012 đã được thực hiện và cho kết quả: Sau bốn tuần điều trị, lượng dầu trên da đã giảm đáng kể khi sử dụng nano curcumin hai lần mỗi ngày. Khi kéo dài quá trình điều trị liên tục trong 3 tháng, lượng dầu trên da mặt giảm xuống gần 25%.

2. Bảo vệ tác hại do nắng

Nano curcumin bảo vệ và làm đẹp da bằng cách giảm thiểu các tác động của tia cực tím lên da. Tia cực tím từ ánh nắng mặt trời là nguyên nhân chính gây ra tình trạng lão hóa da sớm. Tia cực tím cũng khiến da bị sạm màu, không đều màu, tàn nhang, giảm độ đàn hồi và tăng sự xuất hiện của “tĩnh mạch nhện” – một dạng giãn nở các mạch máu nhỏ dưới da.

Nếu việc sử dụng kem chống nắng có thể giúp bảo vệ và chống lại các tác hại của ánh nắng mặt trời thì nano curcumin được chứng minh là có khả năng ngăn được nhiều tác hại của tia cực tím, giúp da bảo vệ da hiệu quả.

Bằng việc sử dụng các con chuột không lông làm đối tượng thử nghiệm, các nhà nghiên cứu đã phơi nhiễm các loài gặm nhấm này vào các tia UVB dài hạn, liều thấp đồng thời sử dụng chiết xuất từ nghệ hai lần/ngày. Thông thường, ánh sáng UVB mãn tính sẽ làm xuất hiện nếp nhăn trên da, thay đổi sắc tố da, các mạch máu lớn hơn và mất độ đàn hồi nhưng kết quả thử nghiệm trên chuột lại cho thấy da chuột không bị ảnh hưởng bởi tác động này.

Tại sao nano curcumin làm được điều đó? Bức xạ làm tăng sự xuất hiện của metalloproteinase-2 (MMP-2) – một loại enzyme làm giảm collagen giữa lớp ngoài và lớp giữa của da. Lý do mà nano curcumin bảo vệ được da khỏi tổn hại do ánh nắng chính là nhờ khả năng ức chế MMP-2.

3. Chống lão hóa và trị nám

Các nhà khoa học tin rằng lão hóa không phải là một cơ chế sinh học được định sẵn và gen không được lập trình để thúc đẩy quá trình lão hóa. Thay vào đó, tuổi thọ của một người được kiểm soát bởi các gen quy định sự trao đổi chất, sửa chữa DNA, hệ thống chống oxy hoá và tế bào chết. Quá trình lão hóa báo hiệu sự suy giảm tính hiệu quả của cơ thể qua thời gian. Qua thời gian, các lỗi ngẫu nhiên xảy ra trong quá trình sao chép DNA dẫn đến sự tích tụ các tế bào cũ và các mô bị hỏng.

Hiện nay, nhiều nhà khoa học đang cho rằng nguyên nhân gây lão hóa liên quan đến chứng viêm mãn tính và dẫn đến sự rối loạn về protein, tế bào, cơ quan cũng như sự dư thừa của các gốc tự do tấn công tế bào và các mô liên kết.

Bởi tính năng chống viêm và chống oxy hóa linh hoạt, nano curcumin giúp chống lại tác động của lão hóa và bệnh liên quan đến tuổi tác và giúp làm đẹp da và giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng côn trùng ăn nghệ có tuổi thọ dài hơn đáng kể. Một báo cáo khác, được xuất bản trong cuốn Immunity & Aging, đã xác định nghệ là một loại gia vị an toàn có lợi cho sức khoẻ, có thể là một thành phần chính để ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Các thử nghiệm lâm sàng cũng đã củng cố những phát hiện này. Hai nghiên cứu được đăng trong ấn bản tháng 3 năm 2010 của Tạp chí Học viện da liễu Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng việc sử dụng kem giữ ẩm có chứa curcumin hai lần một ngày trong 8 tuần đã có tác dụng làm giảm đáng kể sự xuất hiện của đường nhăn và nếp nhăn. Vết nám và sự thay đổi sắc tố da cũng giảm gần 15%.

4. Phòng chống ung thư da

Nano curcumin cũng được công nhận là một phương pháp điều trị chống ung thư ấn tượng, có thể giết chết một cách có chọn lọc các tế bào khối u trong khi không tác động tới các tế bào bình thường – một thành công mà các liệu pháp điều trị hóa học truyền thống không thể đạt được. Nano curcumin cũng đã chứng minh là có khả năng ngăn ngừa ung thư.

Liệu pháp chiết xuất nano curcumin ứng dụng trong điều trị ba loại ung thư da gồm: U ác tính, Ung thư biểu bì mô tế bào đáy và Ung thư biểu mô tế bào vảy đã cho nhiều kết quả tích cực và có tiềm năng.

Trong một nghiên cứu từ năm 1998, nano curcumin có thể gây ra sự tự chết theo chu trình của tế bào ung thư. Ngoài ra, nghiên cứu cũng lưu ý rằng chất curcumin có thể hoạt động như một chất chống ung thư da, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Cũng trong một nghiên cứu khác, nano curcumin đã được đưa vào khảo sát về tác động đối với khối u ác tính và khả năng ngăn chặn sự lan truyền của các tế bào ung thư lên mô xung quanh trong khi kích động tế bào u ác tính chết đi. Cuối cùng là một nghiên cứu năm 2011 về khả năng ức chế kích thước và sự tiến triển của khối u với bệnh ung thư biểu mô tế bào vảy.

5. Làm lành da và vết thương sau phẫu thuật

Nano curcumin có tác dụng tuyệt vời trong việc làm lành rạn da và vết thương cho phụ nữ sau khi mang thai. Trong đánh giá việc chữa lành những vết thương của phụ nữ vừa mới trải qua sinh đẻ hay phẫu thuật, các nhà nghiên cứu đã chia thành 3 nhóm: có sử dụng sản phẩm nghệ/curcumin, giả dược có tác động tinh thần và không sử dụng gì cả. Quy trình REEDA – gồm các tiêu chí: đỏ (Redness), phù nề (Edema), hoại tử (Ecchymosis), chảy mủ (Discharge) và độ mở của vết thương (Approximation) – được sử dụng để đánh giá mức độ nghiêm trọng của vết thương sau phẫu thuật. Điểm số REEDA thấp có nghĩa là vết thương đang lành tốt.

Kết quả nghiên cứu cho thấy những phụ nữ được điều trị bằng nghệ đã đạt được điểm REEDA là 0,46 sau 7 ngày (so với 0,88 đối với giả dược và 1,17 đối với kiểm soát). Trong hai tuần, người sử dụng nano curcumin có số đo REEDA là 0,03 trong khi đó số đo này ở nhóm giả dược là 0,22 và nhóm không sử dụng gì cả là 0,36.

6. Điều trị các tình trạng mãn tính khác của da

Nano curcumin đã được chứng minh là có tác động khá hiệu quả trong việc làm dịu đi các triệu chứng của bệnh eczema, bệnh vẩy nến, xơ cứng bì, rosacea và các bệnh ngoài da khác. Mặc dù mỗi thể bệnh này về cơ bản là khác nhau nhưng đều bắt nguồn từ nguyên nhân viêm da.

Ngoài ra, với khả năng ngăn chặn một số phân tử gây viêm, các phương pháp điều trị bằng nano curcumin còn có khả năng kháng viêm bằng cách chặn sự phát triển của – NF-κB – một phức chất protein liên quan đến phản ứng của tế bào đối với các kích thích bên ngoài như stress, sự ra tăng các gốc tự do và tia cực tím. Phức chất này cũng chịu trách nhiệm điều chỉnh phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với nhiễm trùng.

Nano curcumin không chỉ ngăn chặn chứng viêm mà còn bảo vệ da bằng cách gia tăng sự sản sinh collagen và trung hòa các gốc tự do. Và bởi công dụng tuyệt vời của nano curcumin trong việc chữa lành vết thương cho da nên nhiều biểu hiện như: bệnh da khô, phát ban, sưng phù, sưng tấy và kích ứng cũng được chữa trị bằng nano curcumin để giúp tăng sự hình thành mô liên kết và thúc đẩy lưu thông máu.

Cách dùng nano curcumin như thế nào?

Bạn muốn tận dụng tất cả những lợi ích của nano curcumin và cải thiện làn da? Có một vài cách khác nhau để kết hợp tinh nghệ nano curcumin vào chế độ chăm sóc sức khoẻ và sắc đẹp của bạn:

Uống trực tiếp

ProCumin cung cấp chiết xuất curcumin chất lượng cao từ nghệ với hàm lượng tinh chất đạt 95% – sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp hữu hiệu.

Curcumin được hấp thu vào cơ thể tốt nhất là dưới dạng nano, khi đó nano curcumin sẽ có độ khuếch tán trong nước cao hơn rất nhiều so với các dạng tinh bột nghệ thông thường. Bởi vậy, curcumin dạng nano cũng sẽ thấm qua thành ruột non và đi tới các tế bào một cách dễ dàng.

Dưới dạng thực phẩm

Lượng curcumin trong gia vị bột nghệ và thân rễ tươi khá thấp so với các sản phẩm nano curcumin (trung bình 2-3% trọng lượng), do đó bạn sẽ cần dùng nghệ ở rất nhiều món ăn để đạt được lợi ích toàn diện cho làn da và sức khỏe.

Các sản phẩm bột nghệ, tinh bột nghệ và nano curcumin cần được bảo quản ở nơi mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp để tránh bị oxy hóa, giảm chất lượng. Bảo quản trong hộp kín khí đặt trong tủ lạnh là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Bôi trực tiếp lên da

Bôi nano curcumin trực tiếp lên da mặt sẽ cho làn da cảm giác tươi mới. Có thể sử dụng các loại kem nghệ hoặc các loại chế phẩm từ nghệ hay mặt nạ handmade dành cho làm đẹp. Lưu ý, khi sử dụng mặt nạ nghệ tự chế lên da, hãy luôn đợi cho mặt nạ khô (khoảng 20-30 phút) rồi rửa mặt. Tham khảo một vài công thức tự làm mặt nạ dưỡng da với tinh bột nghệ tại nhà:

Mặt nạ đa năng

1/2 muỗng đong nano curcumin (250 mg) + 1 thìa mật ong + 1 thìa sữa hoặc sữa chua không đường.

Đối với da bị mụn trứng cá

1/2 muỗng đong nano curcumin (250 mg) + 1 thìa canh bột đậu gà + 1 thìa canh nước chanh và nước.

Đối với da nhờn

1/2 muỗng đong nano curcumin (250 mg) + 1 thìa canh bột mì + một chút nước.

Kem dưỡng ẩm

1/2 muỗng đong nano curcumin (250 mg) + 1 thìa canh nước hoa hồng (rose water) + 1 thìa canh kem tươi.

Toner

1/2 muỗng đong nano curcumin (250 mg) + 1 lòng trắng trứng gà + 1 muỗng canh yến mạch.

Curcumin trong nghệ có xu hướng tạm thời làm vàng da. Mặc dù không phải da ai cũng bị vàng nhưng bạn nên thử nghiệm bằng cách sử dụng các công thức nghệ trên một phần da nhỏ trên cơ thể trước để xem da bạn phản ứng như thế nào trước khi đắp mặt.

Nếu bạn thấy da của bạn bị vàng, bạn có thể rửa lại bằng toner hoặc rửa mặt nhẹ bằng dung dịch nước đường. Một lựa chọn khác là làm ẩm một miếng bông trong nước và chà nhẹ lên vùng bị vàng.

Nhiều vị thuốc dân gian có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng giống như “thuốc tây”, chúng có các tác dụng phụ, đôi khi là rất nặng nề. Nếu không sử dụng đúng cách, người bệnh có thể gặp phải tình trạng chữa được bệnh này lại mắc bệnh khác. Vì vậy, bạn hãy thật sáng suốt khi lựa chọn những loại thảo dược tốt nhất cho đúng bệnh với liều dùng và thời gian sử dụng cần được tham vấn bởi chuyên gia trong lĩnh vực dược học.

Nguồn: GastimunHP/ WebMD.COM