Thứ sáu 14/12/2018

Quả Vả – Quả Ngõa #30 tác dụng tốt cho sức khoẻ người dùng?

Viết bởi: Nam Dược Gia Truyền Cây thuốc nam

Sản phẩm tốt bạn nên tham khảo:

NANO CURCUMIN AN CUNG TRÚC HOÀN ĐẶC SẢN TÂY BẮC

Quả ngõa hay còn gọi với tên phổ thông là Quả Vả, mọc rất nhiều ở đồi rừng Việt Nam. Đây là một trong những cây có nhiều đặc điểm rất hữu dụng trong việc trị bệnh cũng như làm thực phẩm ăn uống thường ngày. Hôm nay Nam Dược sẽ giới thiệu đến quý vị công dụng cũng như đặc tính riêng của Quả Vả – Quả Ngoã để quý vị hiểu rõ hơn.

Quả ngõa – Quả Vả là gì?

Quả Ngoã – Quả Vả họ sung, tên khoa học Ficus auriculata, quả to hơn quả sung nhiều lần. Quả Ngoã khi xanh thường nhiều nhựa, nhiều nước bên trong, ăn chát, khó nuốt.

Phân bổ và phát triển nhiều ở vùng nhiệt đới như Việt Nam, Trung Quốc, Lào, Thái vv… Lá rụng vào mùa đông ở một số vùng lá không rụng mà xanh quanh năm.

Quả Vả - Quả Ngoã có công dụng gì?
Quả Vả – Quả Ngoã có công dụng gì?

Ngoã – Vả có mấy loại?

Ngoã có chia ra làm 3 loại theo dân gian như: Ngoã mật, Ngoã muỗi, và Ngoã mâm xôi, mỗi loại có những đặc tính riêng của nó, rất thú vị.

Ngõa – Vả mật là gì?

Ngoã mật là cây có quả khi chín ăn ngọt, chứa nhiều mật bên trong. Ngoã mật thường nhiều nhựa và chát hơn Ngoã muỗi khi còn xanh, thịt cứng hơn, ngâm làm muối hoặc làm dưa chua ăn rất ngon.

Ngoã muỗi – Vả muỗi là gì?

Ngoãi muỗi là cây có quả khi chín hay lúc già thường chứa nhiều muỗi bên trong, bóc tách quả ra sẽ có hàng nghìn con muỗi bay ra từ trong lõi quả Ngoã, vì vậy người ta hay gọi là Ngoã muỗi. Quả ngoã muỗi chỉ ăn được xanh, và dùng làm dưa chua, muối, chứ ăn không rất chát, khó nuốt.

Quả Vả - Quả Ngoã có công dụng gì?
Cây vả – Cây Ngoã!

Ngoã mâm xôi là gì?

Ngoã mâm xôi là một loại được người dân đặt theo địa phương, bản chất gần như Ngoã mật nhưng lá nhỏ hơn, ngọn non màu đỏ, thân có khấc ngắn hơn so với ngoã mật hoặc ngoã muỗi.

Sở dĩ người ta gọi là Ngoã mâm xôi vì quả ra đều nằm ở dưới gốc cây, đầy lùm lên như cái mâm xôi, nên người dân gọi là ngoã mâm xôi.

Điều đặc biệt của Ngoã mâm xôi là quả xanh cứng, chát giống với ngoã mật, và khi chín cũng có mật ngọt như Ngoã mật.

Sự khác nhau chủ yếu nằm ở vị trí ra quả, và hình dạng lá non của chúng. Nếu ăn Ngoã mật + Ngoã mâm xôi khi chín bạn sẽ mê mẩn, không thèm ăn bất cứu loại quả nào khác. Điều này có được do vị ngọt thanh của mật bên trong quả ngoã, không ngọt quá, không nhạt, không ngấy, đậm vị tự nhiên, rất tuyệt.

Đặc điểm nhận dạng?

Cây Vả – Cây Ngoã là loại cây thân gỗ, lõi rỗng khi còn non, có gióng như gióng tre, nứa. Cây non có nhiều cành, đầu ngọn nhiều lông, thân cao tuỳ thuộc vào từng vùng từ 5-10m hoặc cao hơn nếu trong rừng sâu. Quả và thường mọc theo chùm dài từ 10-50 quả ở gốc hoặc trên thân. Quả non có lông xanh, mịn, bên trong màu đỏ, hoặc trắng tuỳ vào loại Vả khác nhau.

Cây dễ trồng, ít cần phân bón và công chăm sóc. Cây thường mọc nơi ẩm ướt như bờ khe, bờ suối.

Thành phần Hoá Học?

Theo Đông y, quả vả có vị ngọt, tính bình. Tác dụng làm sạch dạ dày, nhuận tràng, điều hòa nhu động của ruột, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, lòi dom, táo bón, trị giun.

Trong 100 gam quả vả sấy khô có chứa: protein 3,3 gam, chất béo 0,93 gam, đường 47,92 gam, các vitamin thuộc nhóm B như B1 0,085mg, B2 0,082mg, B3 0,619mg, B5 0,434mg, B6 0,106mg, B9 9µg, PP 0,3mg và C 1,2mg. Tổng lượng vitamin chiếm khoảng 37% trọng lượng trái khô. Một số lượng lớn các chất khoáng và vi lượng chiếm hơn 70%, cao nhất là calcium là 162mg (tỉ lệ 16%), magnesium 68mg (9%), còn lại như phosphor (16%), sodium (14%), sắt (8%), kẽm (6%), đồng, mangan… Ngoài ra trái vả còn cung cấp nhiều chất ở dạng hợp chất flavonoit và polyphenol, chất nhầy và pectin.

Quả vả chín!
Lớp mật ngoã ngọt như thạch mía, ăn vào rất mát.

Bài thuốc từ Quả ngõa – Quả vả?

1. Giảm cholesterol:

nhờ pectin hòa tan một lượng lớn cholesterol và được bài tiết ra ngoài.

2. Ngừa bệnh tim mạch:

các acid béo trong trái vả thuộc loại omega-3 và omega-6 giúp hạ thấp nguy cơ gây bệnh tim mạch.

3. Ngừa ung thư:

hàm lượng cao các chất flavonoid trong trái vả giúp ngăn ngừa bệnh ung thư cũng như ngăn ngừa sự tổn thương tế bào. Đặc biệt ngừa ung thư vú đối với phụ nữ sau giai đoạn tiền mãn kinh.

4. Ngừa táo bón:

mỗi ngày 5 gam chất xơ (tương ứng ba trái) sẽ chống bệnh táo bón, đặc biệt ở người già.

5. Ngừa huyết áp cao:

nhiều potassium nhưng ít sodium giúp tránh được bệnh huyết áp cao.

6. Bảo vệ khung xương:

hàm lượng calci rất cao trong trái vả giúp kéo dài tuổi thọ của xương và bảo vệ khung xương. Đây cũng là một tín hiệu đáng mừng cho những người bị loãng xương.

7. Giảm cân:

hàm lượng chất xơ cao nhưng ít năng lượng rất thích hợp cho người tạng béo phì.

8. Ổn định đường huyết:

trái và lá vả chứa nhiều potassium (K) giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

9. Chữa các bệnh đường hô hấp như ho gà, hen suyễn.

Chú ý, vì hàm lượng đường cao nên trái vả thường được chế biến dạng bánh ngọt, thạch, mứt, vì thế trẻ em dùng nhiều có thể gây sâu răng và bị tiêu chảy.

10. Ngừa sự thoái hóa da:

ở người lớn tuổi da thường bị nhăn và sạm, không còn tươi sáng và săn chắc, các loại trái cây cũng như trái vả giúp làn da không bị thoái hóa và giữ vẻ thanh xuân.

11. Ngăn ngừa mụn nhọt, ghẻ lở ngoài da

nhờ các chất nhầy trong trái giúp mau lên da non.

12. Chữa kiết lỵ

Quả vả xanh, Lá mơ lông, Trứng gà

Quả vả, lá mơ lông rửa sạch giã nhỏ, đập trứng gà vào quấy đều, đem hấp cách thủy, khi chín người bệnh chia 2 lần ăn trong ngày lúc đói. cần ăn liền 3-5 ngày

Thùng quả vả - Quả ngoã!
Thùng quả vả – Quả ngoã!
Quả ngoã mật chín!
Quả ngoã mật chín!

Tác dụng Quả Vả – Tác dụng của Quả Ngõa?

Theo Đông y, quả có vị ngọt tính bình, tác dụng làm mạnh dạ dày, nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, lợi tiểu. Trong quả vả chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, kiện vị, cầm tiêu chảy. Thích hợp sử dụng cho người phế nhiệt, khản tiếng, tỳ vị hư yếu, tiêu hóa kém, trẻ em tiêu chảy lâu ngày, táo bón. Các nghiên cứu cho biết quả có khả năng chống ung thư. Rễ vả lá có tác dụng tiêu thũng giảm độc, tiêu viêm và chỉ thống. Sau đây mời quý vị cùng theo dõi tác dụng của quả vả và quả ngõa.

1. Giúp làm giảm cholesterol

Các chất xơ hòa tan được tìm thấy trong quả gọi là pectin giúp trong việc giảm cholesterol. Pectin có khả năng hòa tan một lượng lớn cholesterol và bài tiết ra bên ngoài. Ăn loại quả này giúp làm giảm lượng triglyceride huyết thanh. Mức Triglyceride được coi là dấu hiệu để dự đoán các vấn đề sức khỏe tim mạch và béo phì hơn so với đọc cholesterol.

2. Ngăn chặn ung thư

Coumarin có trong quả có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nếu chúng ta ăn thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư ruột kết. Tác dụng tốt đối với cả nam và nữ.

3. Ngăn ngừa huyết áp cao và nhồi máu cơ tim

Với hàm lượng kali, omega-3, omega-6 cùng với phenol, loại quả này có khả năng giúp duy trì huyết áp ổn định và phòng chống bệnh tim mạch vành. Với những người huyết áp cao, nếu đều đặn sử dụng có thể phần nào yên tâm về bệnh.

4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Với thành phần chứa rất nhiều chất sắt và các khoáng chất giúp tạo ra các tế bào máu đỏ và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Phụ nữ mang thai được khuyến khích ăn vả để giữ mức độ tế bào hồng cầu của họ ca vì vậy, họ có thể bổ trái vả khô mực vào thực đơn của mình.

5. Giúp xương chắc khỏe

Loại quả này rất giàu magiê, canxi, và vitamin K2. Chúng đều là những chất quan trọng và cần thiết cho xương của chúng ta, giúp kéo dài tuổi thọ xủa xương và bảo vệ khung xương, ngăn ngừa loãng xương và giúp tăng mật độ xương

Đây cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các liệu pháp điều trị của những người cần bổ sung canxi nhưng lại bị dị ứng với các sản phẩm sữa.

6. Chữa mụn trứng cá

Theo kinh nghiệm dân gian, ăn loại quả này cũng là một cách ngăn ngừa và chữa trị mụn trứng cá. Do chứa hàm lượng nước cao, và các khoáng chất có tính kiềm. Ăn các khoáng chất có tính kiềm này sẽ cho cơ thể tạo ra sự cân bằng pH cho làn da và điều trị mụn trứng cá.

Quả vả!
Quả vả trong rừng!

7. Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường

Do Vả giàu kali nên giúp điều hòa lượng đường trong máu. Điều này có lợi cho người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, những người có chế độ ăn uống chứa sodium có thể bị mất can-xi trong nước tiểu. Hàm lượng kali cao trong quả Vả giúp phòng ngừa hiện tượng này.

8. Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng chất xơ cao (9,8g) và ít năng lượng (100 gam khô cho 250kcal), đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người ăn kiêng hoặc những người tạng béo phì. Ngoài ra, với pectin và các chất xơ hòa tan chứa trong quả vả, khi bổ sung vào cơ thể, chúng sẽ phát huy tác dụng tối ưu trong quá trình trao đổi chất và hệ tiêu hóa để những chất béo, năng lượng dư thừa tích tụ lâu ngày có cơ hội được giải phóng và đốt cháy một cách dễ dàng từ đó mang lại hiệu quả giảm cân.

9. Chống ôxy hóa

Giống như họ sung, quả vả chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chất oxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do, là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh.

Chất chống ôxy hóa của vả đã chứng minh những lợi ích sức khỏe của mắt cao hơn so với chất chống ôxy hóa thực vật như cà rốt, thậm chí cung cấp bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng (ARMD), nguyên nhân hàng đầu gây mù. (trích caythuocdangian)

Lưu ý: Quả ngõa mật bình thường ăn rất lành, tuy nhiên nếu đói quá hay ăn nhiều trái ngõa mật quá có thể bị say. Có cảm giác choáng đầu, hoa mắt hoặc buồn nôn… Lá ngõa non theo dân gian còn có thể làm thuốc chống tắc tia sữa và giúp lợi sữa cho sản phụ sau sinh.

Món ăn ngon từ Quả Vả – Quả Ngõa!

1. Sườn non hầm trái vả:

Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Vả gọt vỏ, bổ múi cau mỏng. Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn. Cho vả vào đảo đều, nêm gia vị.

Châm nước dùng vào, hầm khoảng 15 phút cho đến khi sườn mềm, tắt bếp, múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

2. Gỏi vả.

Lấy dao bào gọt mặt ngoài trái vả ngâm. Sau đó bào mỏng thả vào thau nước có vắt vài múi chanh để giữ độ trắng. Khi nào chuẩn bị mang ra thì vớt ra, vắt ráo nước trước khi trộn. Thịt luộc, xắt sợi nhỏ. Riêng tôm thì cắt nhỏ cỡ đầu ngón tay út. Phi ít hành rưới vào gỏi để tạo vị thơm. Pha nước mắm tỏi, ớt.

Dùng bao tay trộn tất cả nguyên liệu gồm cả mè và đậu phộng (rau húng quăn cũng được trộn vào, chỉ chừa vài nhánh để trang trí trên mặt đĩa gỏi cho đẹp) cùng chung với phần nước mắm đã chuẩn bị. Sau cùng dọn ra đĩa, rải ớt và rau húng quăn lên.

3. Vả trộn xúc bánh tráng:

Chọn những trái vả thật tươi, vỏ xanh biếc, ruột đỏ hồng. Đun nước thật sôi rồi mới cho vả vào luộc đến khi mềm, vớt ra cho vào nồi nước lạnh để nguội rồi đem gọt vỏ. Lấy dao cắt lát mỏng hình chữ C, dùng tay trực tiếp hoặc cho vào vải màn vắt mạnh cho kiệt nước.

Mè rang chín vàng, thịt nạc và da heo cắt thành hột lựu. Cuối cùng cho vả bóp tơi và thịt, da heo, tôm, mè vào xoong trộn đều với mía, bột ngọt, tiêu, ớt,.. sao cho vừa miệng. Khi cho ra dĩa nên trang trí trên bề mặt ít rau thơm, rau ngò sao cho bắt mắt.

4. Vả chua ngọt:

Trước tiên, chọn những trái không quá già, dầm với nước pha một ít muối, vài giọt chanh cho bớt vị chát. Sau đó khứa từng lát mỏng theo hình tròn của trái vả cho đẹp mắt.

Sắp vả vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp dấm và đường đã đun sôi để nguội, thêm ít ớt đỏ tươi, một vài múi tỏi để có vị cay, lưu ý là phải có gừng để có được mùi thơm và giúp bụng ấm hơn.

Ngoài ra, vả còn là món ăn kèm trong rau sống, để ăn với bánh khoái, nem lụi, vả với tôm chua thịt phay… Đơn giản nhất, trái vả gọt vỏ cắt miếng vừa phải chấm mắm ruốc ăn kèm thịt heo luộc.

5. Vả trộn tôm thịt

Trái vả có đặc biệt nhiều ở Huế, có thể nấu được nhiều món. Trái vả cũng rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú, giúp tăng lợi sữa. Thời còn sinh viên, theo bạn ra Huế chơi, nhìn cây vả ra trái mà mê mẩn luôn, còn được mẹ bạn đãi món vả trộn xứ Huế nữa chứ, ngon gì đâu.

Nguyên Liệu

4 quả vả
100 gram thịt heo
100 gram tôm đậu phộng, rau răm, muối, tiêu, đường, bột nêm

Cách Làm

Vả để nguyên vỏ, luộc khoảng 10ph. Muốn biết vả chín chưa dùng đũa xiên nhẹ vào quả vả, nếu đũa đâm xiên được thì vả đã chín rồi, không nên luộc vả chín quá sẽ không được ngon. Vớt vả đã chín ra gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.

Tôm lột vỏ, thịt heo thái nhỏ. Cho chảo lên bếp phi hành khô cho thơm rồi cho thịt heo và tôm vào xào, thêm đường, nước mắm, bột nêm cho thấm vừa ăn

Khi thịt và tôm đã chín, để nguội 1 chút cho vả vào trộn đều, có thể nêm thêm 1 ít đường, muối cho vừa ăn, tiếp tục cho rau răm, đậu phộng vào trộn đều.

Cho vả trộn ra dĩa, món này có thể ăn kèm bánh tráng nướng rất ngon.

6. Vả trộn chay

Nguyên Liệu

5 trái vả
rau hứng đậu phụng rang

Cách Làm

Vả gọt vỏ bắt lên luộc chín. Vớt ra cắt mỏng vắt khô. Rau hứng rửa sạch, đậu phụng giã sơ.

Cho vả ra tô cho bột nêm chay muối vị tinh cho xí bao rô phi dầu vào trộn đều cho thấm, tiếp bỏ rau thơm đậu phụng vào trộn sơ cho ra dĩa.

7. Vả trộn Huế

Nguyên Liệu

5 quả vả tươi
100 gr tôm đất
100 gr thịt ba chỉ

Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, tiêu, muối, mì chính. Mè rang, đậu phọng, rau thơm. Bánh tráng

Cách Làm

Vả luộc chín, gọt sạch vỏ, sau đó thái mỏng, vắt khô nước .

Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen và đầu, ướp tiêu hành, nước mắm

Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng mỏng vừa ăn

Cho ít dầu vào chảo bắt lên bếp cho thịt ba chỉ vào lăn đều cho mỡ trong miếng thịt ba chỉ teo lại sau đó cho ít bột nêm , nước mắm , tiêu , hành tím vào ướp sơ khoảng 2 phút . Bật lửa lên xào cho thịt thấm gia vị , đồng thời cho tôm đã ướp gia vị vào xào chung , lưu ý lửa nhỏ cho thịt và tôm thấm đồng thời không bị cháy.

Sau khi thịt và tôm xào xong , tắt bếp cho vả vào trộn đều rắc thêm mè rang và đậu phọng giả nhỏ trộn chung . Trộn đều tay , sau đó nêm lại cho vừa ăn . Cuối cùng cho rau thơm vào trộn lại một lần nữa , rau trộn sau cùng để không bị bằm rau . Như vậy là đã hoàn tất món vả trộn

Yêu cầu thành phẩm vả trộn là sau khi trộn ko có vị chát , ăn vào miệng có vị béo của mè rang và bùi bùi của trái vả , món này dùng chung với bánh tráng thì ngon tuyệt

8. Canh vả nấu giò heo

Nguyên Liệu

300 gr giò heo
5 quả vả tươi
2 củ hành tím
1 muỗng canh hạt nêm, muối, tiêu, mì chính
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cafe ruốc
1 muỗng canh dầu gấc để tạo màu
2 cây hành lá

Cách Làm

Giò heo chặt theo từng khoanh nhỏ, rửa sạch để ráo. Nấu nước sôi để trụng sơ giò heo. Sau đó vớt thịt ra cho vào nồi áp suất để hầm cho thịt mềm.

Sau khi thịt mềm vớt ra tô ướp gia vị muối,tiêu, hạt nêm nước nắm và hành tím vào để thấm thịt.

Vả tươi đem luộc chín, gọt sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng 3-4cm.

Nước hầm giò heo vớt sạch bọt, cho vả đã cắt mỏng, thịt đã ướp gia vị vào trong nồi nước bắt lên bếp, cho thêm nước lạnh vào mặt nước phải sấp sấp vả và thịt. Tiếp theo cho 2/3 muỗng cà fe ruốc lọc bỏ cặn, sau đó cho vào nồi canh để nấu, nấu đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ liu riu cho vả mềm và thấm gia vị. Nấu khoảng 10-15 phút là xong nêm nếm vừa miệng cho mì chính và hành lá vào là xong món canh vả. Vả sau khi nấu phải mềm ko có vị chát, nước canh ngọt của vị thịt.

Sau khi hoàn tất cho muỗng canh dầu gấc để tạo màu cho đẹp đồng thời bổ sung vitamin của dầu gấc nhé.

9. Trái Vả Om Dừa

Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải thiện hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Vả xanh có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già có thể kho, hầm canh, còn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm.

Nguyên Liệu

4 trái vả
1 trái dừa xiêm
15 g đậu phộng dầu phộng muối biển

Cách Làm

Rửa sạch vả, luộc vả, khi nước sôi chờ sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho vả vào nước lạnh khoảng 30 phút

Trong thời gian chờ ngâm vả, đổ nước dừa xiêm vào nồi, nạo lấy phần cơm dừa để riêng (nếu cơm dừa dày, mềm và dẻo vừa ăn thì có thể kho chung). Nếu đậu phộng khô thì ngâm nước khoảng 1 giờ. Đun nước dừa nóng nhưng chưa sôi.

Vả sau khi ngâm cạo vỏ, bạn có thể dùng dao nhỏ cạo theo vòng tròn, vừa nhanh vừa dễ vì vỏ vả mỏng và đã mềm. Cắt vả thành khúc vừa ăn, chiên sơ với dầu phộng

Cho vả đã chiên vào nước dừa đang nóng, thêm cơm dừa, đậu phộng rồi đun đến sôi, vớt sạch bọt, để lại lượng nước xâm xấp mặt hỗn hợp, nhỏ lửa riu riu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương om trong vài tiếng.

Nấu đến khi nước cạn, hơi cháy thì tắt bếp. Mình nấu khoảng 4 giờ với lửa nhỏ. Dọn ăn nóng rất bắt cơm ^^ Thành phẩm có màu đẹp tự nhiên, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vả bùi, dừa mềm béo, thêm tí vị cay của ớt rất hợp ăn nóng vào những ngày mưa.

Giá bán Ngõa mật – Quả vả?

Chị Nguyễn Thị Quỳnh ở Chùa Láng (Đống Đa, Hà Nội) cũng cho biết, vào mùa ngõa mật rừng hầu như tuần nào chị cũng mua 2-3kg về ăn.

Tuy nhiên, chị Quỳnh cũng cho biết, dù giá bình dân chỉ 60.000 đồng/kg nhưng ở Hà Nội, muốn ăn ngõa mật tìm đặt mua rất khó vì là mặt hàng mới lạ, không phổ biến. Nhà chị muốn ăn phải đặt trước khoảng 2 ngày.

Bênh trong quả Ngoã - Quả vả!
Bênh trong quả Ngoã – Quả vả!

Theo chị Nguyệt, ngõa mật có ở một số tỉnh như Lạng Sơn, Bắc Giang, Thanh Hóa, Thái Nguyên,… Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng quen gọi với cái tên ngõa mật mà thường gọi quả vả rừng. Ở Hà Nội, để cho mọi người tiện hình dung, khi rao bán chị hay gọi tên “sung khổng lồ”.

Chúng cùng họ với sung nên quả giống hệt quả sung. Tuy nhiên, quả sung chỉ to bằng đầu ngón tay cái, ăn có vị chát. Còn quả ngõa mật ăn có vị ngọt lịm, thơm ngon, trọng lượng của quả to bằng nắm tay người hoặc to hơn chút xíu. Khi chín, vỏ ngõa mật sẽ chuyển từ màu xanh sang màu tím đỏ.

Dù giá chị bán chỉ có 50.000-60.000 đồng/kg tùy thời điểm, nhưng vì là quả lạ nên mọi người tranh nhau đặt mua về ăn.

4/5 (2 Reviews)

Tin liên quan

Bình luận